ところでｼｬﾝﾊﾟﾝって何?
ｼｬﾝﾊﾟﾝ(Champagne)｣とはｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞﾜｲﾝというｶﾃｺﾞﾘｰの中に含まれる種類の一つです｡
ｼｬﾝﾊﾟﾝという名前は､日本では発泡ﾜｲﾝの総称として説明される事も多いが､本場?ﾌﾗﾝｽのAOC(原産地呼称統制)という法律に照らし合わせると｢ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ産の発泡ﾜｲﾝ｣に限定される｡
つまりAOCに基づき製造された発泡ﾜｲﾝのみ､ｼｬﾝﾊﾟﾝと名乗ることが認められるのだ｡
しかもｼｬﾝﾊﾟﾝは生産者毎に番号が振られており､ﾗﾍﾞﾙにも記載されるのだ｡
以上の事からｼｬﾝﾊﾟﾝは産地､原料､製法が限定され､ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞﾜｲﾝ総量からすると
希少ともいえる｡ちなみにｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ以外の地方で作られた発泡ﾜｲﾝも含めた総称を
ﾌﾗﾝｽではｳﾞｧﾝﾑｽｰ(Vin Mousseux)と呼んでいる｡
ﾌﾗﾝｽにはｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ委員会という団体があり､ｼｬﾝﾊﾟﾝの正式名称を｢ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ｣と
したいらしい｡今後はﾚｽﾄﾗﾝのｵｰﾀﾞｰでｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭと言ってみましょうか?
余談ですが､その昔日本でもｼｬﾝﾊﾟﾝという名前をﾓﾁｰﾌに作られたﾉﾝｱﾙｺｰﾙ飲料を｢ｿﾌﾄｼｬﾝﾊﾟﾝ｣と命名し販売した経緯がある｡
この事実を知ったﾌﾗﾝｽ政府は日本の清涼飲料ﾒｰｶｰに対し抗議｡
その結果､ｼｬﾝﾒﾘｰという名前に変更したという秘話がある｡
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